INGREDIENTES

160g de quiabo

5ml de óleo de girassol ou azeite

40g de missô vermelho

20g de vinagre de arroz

10g açúcar demerara

1 pimenta dedo de moça sem semente

Sal com pimenta preta

Gergelim torrado

MODO DE PREPARO

1 Aqueça bem uma frigideira

2 Corte os quiabos em cortes de 5cm aproximadamente.

3 Besunte a frigideira com um pouco de óleo, coloque os quiabos e deixe tostar, evite ficar mexendo para não babar.

4 Toste os dois lados e tempere com pouco sal.

5 Misture o missô, vinagre, açúcar e pimenta e reserve.

6 Para servir coloque o quiabo em um prato fundo e regue com o molho de missô por cima.

7 Finalize com gergelim moído.